Каре ягненка Ингредиенты: ⠀ •Каре ягненка - 800 гр. • Соль - 2 ч.л. • Раст. масло - 4 ст.л • Лук репчатый - 3 шт. • Чернослив - 50 гр. • Курага - 50 гр. • Сушеный инжир - 50 гр. • Чеснок – 4 зуб. • Корень имбиря - 4 см. • Кориандр молотый - 1 ч.л. • Чабер - 1 ч.л. • Кинза свежая - 20 гр • Вода – 2 ст.л. • Зерна граната Приготовление: ⠀ Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду, выкладываем репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир. Добавить чеснок через пресс, натертый имбирь, кориандр, чабер. Обжарить 1-2 мин. ⠀ Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с луком из сковороды, влить 2 ст.л. воды. Закрыть форму плотно фольгой, и поставить в нагретую духовку до 150 гр. на 1,5 ч. Мясо вместе с сухофруктами выложить на блюдо полить маслом из формы, присыпать зернами граната и свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Каре