Паштет из индейки Ингредиенты: • Голень индейки - 1 кг • Морковь - 1 шт • Лук репчатый - 2 крупные головки • Чеснок - 2 зубчика • Соль, перец по вкусу • Масло сливочное - 100 гр • Бульон - 200 гр Приготовление: Сначала варить голени, снять накипь, бросить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль. Посолить хорошо, по желанию досолить. Пока варится бульон, крупно нарезать очищенные лук и морковь и обжарить до золотистого цвета на сливочном и оливковом масле (50/50). Голени готовы, аккуратно снять мясо с кости, убираем все мелкие кости В блендере перекрутить мясо, зажарку, добавить бульон (желательно процедить), чеснок, масло сливочное. Если необходимо, ещё досолить. Паштет готов. Выложить в красивую форму и дать остыть. Фото: bar detox Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Паштет