Хачапури по-мегрельски Ингредиенты: Опара: • Те‌плая вода - 100мл • Сахар - 10гр • Сухие дрожжи - 8гр Тесто: • Те‌плое молоко - 80мл • Куриное яи‌цо - 1 шт • Сливочное масло - 20гр • Соль - 0,5ч.л. • Пшеничная мука - 260гр.+70гр. • Сыр сулугуни - 300 гр Для смазывания: • Желток - 1шт • Молоко - 1ч.л. Приготовление: Соединить тёплую воду, дрожжи, сахар. Оставляем на 15 минут. Далее добавить молоко, яйцо, сливочное масло, соль, 260гр муки. Получается густая консистенция, оставить на 1 час. Высыпать оставшуюся муку 70гр на стол, замешать в ней тесто, поделить на 2 части. Теперь каждую часть раскатать, выложить сыр, собрать тесто к центру, защипать перевернуть и раскатать лепёшку. Смазать яйцом, посредине сделать дырочку. Посыпать сыром и выпекать при 200° 10 мин далее при 220° до золотистого цвета. Фото: stasya ya Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Хачапури