Профитроли с форелью с/с, огурцом и творожным сыром Ингредиенты: Для профитролей • Вода - 165 мл • Молоко - 165 мл • Масло сливочное - 70 гр • Яйцо - 4 шт • Мука рисовая - 160 гр • Соль - щепотку Начинка: • Форель с/с • Огурец • Творожный сыр Приготовление: Кипятить молоко с водой, солью и маслом, но не до бурления. В кипящую жидкость высыпать муку и быстро перемешивать выключить огонь. Далее перемешать миксером до однородности. В те‌плое, но не горячее тесто вводим яйцо по одному, и перемешать миксером до однородности. Тесто должно получиться густым. На пергамент выложиьь тесто по 1 ч.л. Выпекать в разогретой до 220° духовке 12 минут. Затем снизить температуру до 190 и выпекаем еще‌ 12 минут. И еще‌ минут 10 отдыхают в закрытоф и выключенной духовке. Огурец и рыбку порезать кубиком, смешать с творожным сыром и начинить этои‌ смесью профитроли. Фото: pokrovskaya fit Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Профитроли