Быстрые пирожки на кефире без дрожжей! Ингредиенты: Кефир 500 мл.  Желток 2 шт.  Сметана 1 ст.л. Сахар 2 ч.л.  Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л.  Растительное масло 2 ст.л.  Мука 800 гр.- 850 гр. Начинка:  Картофель 6 - 7 шт.  Лук обжаренный 1 - 2 шт.  Масло сливочное 50 гр.  Соль по вкусу Приготовление: В кефир добавляем желтки, сметану, сахар, соль, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Соединяем соду с мукой. Муку добавляем в два этапа. Замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут. Тесто делим на 14 частей, каждую часть округляем. Руками растягиваем тесто в лепёшку, выкладываем начинку и формируем пирожок. Пирожки жарим на среднем огне. Приятного аппетита!