Классическое и эффектное сочетание мяса, кислинки цитруса и сладких ноток запомнится надолго. ⠀ Приступим! 1. Приготовим маринад: соединяем ароматное растительное масло, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок апельсина. Всё перемешиваем и добавляем листики тимьяна для аромата. 2. Делаем в корейке небольшие надрезы, поливаем маринадом и хорошенько его втираем. Оставляем мариноваться на пару часов. 3.Для глазури: 2 столовые ложки меда, сок 1 лимона и ароматное масло и хорошенько мешаем. 4. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем запекаться при 180 градусах на 1 час. 5. Через час приоткрываем фольгу, и продолжаем запекать еще час, смазывая глазурью каждые 15 минут. 6. Никуда без гарнира! Отвариваем бейби-картофель почти до готовности - минут 10-15. 7. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем картофель до золотистой корочки. Можно добавить чесночной соли и листиков тимьяна. ⠀ Укладываем корейку, украшаем дольками апельсина и подаем с золотистым картофелем.