🥞Блинная "улитка" с творожной начинкой ✅Ингредиенты ♦️Для блинов: -молоко 400 мл -яйца 2 шт. -сахар 2 ст. л. -соль щепотка -картофельный крахмал 200 гр. -растительное масло 2 ст. л. ♦️Для начинки: -творог 5% 500 гр. -изюм 100 гр. -яйцо 1 шт. -ванильный сахар 1 пакетик ♦️Для заливки: -сметана 100 гр. -яйца 2 шт. -ванильный сахар 1 пакетик ✅Приготовление В молоко добавляем яйца, сахар, соль, крахмал и растительное масло. Взбиваем и жарим блинчики. Творог растираем с яйцом, изюмом, сахаром в однородную массу. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки и сворачиваем трубочкой. Каждый рулет плотно укладываем по спирали в форму для запекания. Делаем заливку: смешиваем сметану с сахаром и яйцами. Взбиваем. Заливаем получившеюся смесью блины, распределяем по всей поверхности. Выпекаем в духовку при температуре 190 градусов 30-35 минут. Готовую улитку остужаем, достаем из формы.