🥐Картофельно-грибные пирожки ✅Ингредиенты: Мука — 550 г. Вода (кипяченая) — 250 г Картофель (средний) — 4-5 шт Сахар — 1 ст. л. Соль (щепотка) Масло подсолнечное (для жарки) Шампиньоны — 250 г. Лук репчатый — 3-4 шт Морковь 1 шт Яйцо — 1 шт Дрожжи — 1 ч. л. Масло сливочное — 50 г ✅Готовим вот так: Очистить и отварить картофель. Далее слить воду и растолочь картошку в пюре. К дрожжам налить тёплую воду, положить сахар, соль и хорошо перемешать. Затем, дрожжевую смесь вылить в пюре и перемешать. Далее, в пюре положить сливочное масло, муку и снова хорошо перемешать. Полученное картофельно-дрожжевое тесто оставить подходить в тёплом месте на 1,5 часа. Нарезать грибы небольшими кубиками. Нарезать лук небольшим кубиками, Мелко-мелко нарезать чеснок. Очистить морковь и натереть её на средней тёрке. Грибы, лук, морковку и чеснок обжарить до мягкого состояния. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной коколо 5 мм. На край прямоугольника выложить грибы и скрутить в рулет. Далее, разрезать рулет на кусочки толщиной 5-7 см. Выложить все кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать 35 минут, при 180°С.