🥕Острое из кабачков ✅Ингредиенты: - кабачки - 2 кг.; - помидоры - 2 кг.; - чеснок - 3 головки; - репчатый лук - 3 шт.; - болгарский перец - 0,5 кг.; - морковкь - 1-2 шт.; - острый перец - 1 шт.; - зелень - по вкусу; - сахар - 100 гр.; - соль - 2 ст.л.; - уксус 9% - 100 мл. ✅КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇 1. Помидоры вымойте, очистите от кожицы и мелко нарежьте. 2. Выложите нарезанные помидоры в большую кастрюлю и поставьте на огонь, варите до тех пор, пока помидоры не начнут кипеть. 3. Морковь очистите и натрите на терке. 4. Чеснок, острый перец и лук очистите и пропустите все через мясорубку. Получившуюся смесь и морковь добавьте к кипящим помидорам и варите еще 5 минут. 5. В это время вымойте кабачки, снимите с них кожуру и нарежьте небольшими кубиками. 6. Добавьте кабачок к помидорам. 7. Болгарские перцы очистите от семян, нарежьте дольками и добавьте к овощам. 8. Посолите, добавьте сахар и варите еще 25 минут. 9. За 5 минут до готовности добавьте уксус и рубленую зелень. 10. Горячее лечо разложите по стерильным банкам и закрутите крышки. Охладите банки при комнатной температуре.