🥕Беру творог и картофель и готовлю фирменные пирожки «Лапти». Без дрожжей: трачу минимум времени. ✅Ингредиенты: творог, 250 г; яйца, 2 шт; сметана, 3 ст.л; сахар, 1 ст.л; масло растительное, 2 ст.л; соль, 0.5 ч.л; сода, 0.5 ч.л; мука, 300 г. ♦️Для приготовления начинки потребуются: картофель, 700 г; яйцо, 1 шт по желанию масло сливочное, 30 г; молоко, 50 мл; лук, 1 шт; соль. ✅Процесс приготовления Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем и превращаем в пюре со сливочным маслом и молоком + яйцо по желанию.Можно добавить свежего укропа. Обжариваем лук и добавляем к картофелю, перемешиваем. Творог смешиваем с яйцами, солью и содой, сахаром, сметаной и вымешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем в массу, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и оставляем на 10 минут. Делим тесто на 12 частей и скатываем колобки. Формируем пирожки с картофельной начинкой и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности. Пирожки получаются мягкими и пышными, очень вкусно подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!😘