🌶Вкуснейшая аджика Kласть только острый перец я побоялась, поэтому разбавила его сладким. Красный острый перец – 13 шт. Красный сладкий перец – 13 шт. Чеснок – 2 большие головки. Соль – 2,5 ст.л. Кориандр (семена) – 2 ст.л. Укроп (семена) – 1 ст.л. Фенхель – 1 д.л. Зира – 1 ст.л. 1. Перец помыла, вырезала ножки. Семена я не вырезаю, мне они не мешают. 2. Вместе с чесноком пропустила через мясорубку, и посолила. Когда смесь дала сок, дополнительно измельчила ручной насадкой блендера. 3. Специи прогрела на сухой сковороде. Затем смолола в ручной кофемолке. 4. Добавила специи в смесь, размешала. Разложила по маленьким баночкам и убрала в холодильник.