🥮 Фруктовый пирог ✅Ингредиенты: ♦️Для теста: • яйцо – 3-4 шт. • мука – 3-4 ст. л. с горкой • сахар – 1/2 ст. • сода – 1/2 ч. л., погасить лимонным соком ♦️Для начинки: • яблоки – 0,5 кг. • корица – по вкусу ♦️Для заливки пирога: • сметана – 200 г. • сахар – 1 ст. л. • ягоды (можно замороженные: брусника, черника, клюква, смородина) – 2 горсти ✅Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбиваем в густую пену, чтобы объём увеличился в 2 раза. Отставляем пока в сторону. 2. Яблоки моём, удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки. 3. Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем. Добавляем соду, гашенную соком лимона и перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем в форму начинку, разравниваем. Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180-200°С духовку. 4. Выпекаем 20-25 минут, когда пирог немного зарумянится, вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой.