​​1. ✅Подготовьте листья Тщательно промойте листья большим количеством воды, чтобы избавиться от любых загрязнений. Затем выложите их сушиться на чистое кухонное полотенце или поместите в сушилку. ⠀ 2. ✅Тонко нарежьте овощи Если вы кладете в салат сырые овощи, советую нарезать их как можно тоньше, используя специальный нож или овощечистку: это сделает салат вкуснее и добавит прекрасный хруст и текстуру. ⠀ 3. ✅Смешайте ингредиенты Выбирайте ингредиенты разнообразных цветов и текстур — огурцы, помидоры, спаржу, капусту, кресс‑салат, тыкву, перец, кукурузу. ⠀ 4. ✅Добавьте белок Если вы не хотите уже через час после обеда совершить налет на холодильник, добавьте в салат белок, который поможет дольше оставаться сытым (например бобовые, сыр тофу, грибы). ⠀ 5. ✅Не забудьте о травах. Чтобы сделать вкус салата совершенным и добавить в него мощную дозу полезных фитохимических веществ, смело используйте свежие травы: петрушку, мяту, базилик или любые другие по вашему вкусу. ⠀ 6. ✅Приготовьте заправку В идеальном салате обязательно есть растительное масло: оно добавляет мягкого вкуса хрустящим овощам, делает салат более питательным и приносит пользу для сердца. Используйте, например, оливковое масло холодного отжима в сочетании с лимонным соком. Масла помогают организму усвоить жирорастворимые витамины А, D, E и K. ⠀ 7. ✅Следите, чтобы салат не пустил сок Если в основе блюда - салатные листья, добавьте соус непосредственно перед подачей на стол, чтобы листья не пустили сок раньше времени. ⠀ 8. ✅Увеличьте концентрацию полезных веществ. Семена и орехи содержат волокна, минеральные вещества, полезные жиры и белок, они помогут снизить уровень холестерина и поддержать иммунную систему. ⠀ 9. ✅Не бойтесь добавить немного чеснока. Чеснок содержит соединение аллицин: оно укрепляет здоровье, но разрушается при термической обработке, так что старайтесь употреблять чеснок в свежем виде. ⠀ 10. ✅Приготовьте все сами Помните, лучшие салаты - те, что вы делаете сами.