🧀Сыр "Филадельфия" в домашних условиях: простой рецепт! 🔶на 100 гр - 62.6 ккал Б/Ж/У - 3.5/3.3/4.5 ✅Ингредиенты: Молоко — 1 л Кефир — 0,5 л Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 ч. л. Кислота лимонная (на кончике ножа) Приготовление: 🔺Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения. 🔺Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. 🔺Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. 🔺Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. 🔺К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!