🥞Пышные оладьи на дрожжах и молоке. ✅Ингредиенты: Мука - 470-500 г Молоко (теплое) - 450 мл Дрожжи сухие - 3 г Яйца - 2 шт Сахар - 20-30 г Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло Ванилин ✅Приготовление: 1. Опара. В миске смешать 250 г муки, дрожжи, ванилин и сахар. Влить теплое молоко, перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на пол часа. 2. Яйца слегка взбить с солью. Влить в опару 2 ст. л. растительного масла, добавить яйца, перемешать венчиком. Постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить однородное тесто. Оно получится густым и липким. Накрыть емкость пленкой и убрать в теплое место примерно на 40-60 минут. Тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза. 3. В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла и хорошо разогреть. С края миски зачерпнуть тесто столовой ложкой (без горки) и выложить на сковороду. Обжарить на умеренном огне до зарумянивания сначала с одной, затем с другой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Приятного аппетита!😘