🥧Супер нежный пирог с капустой и мясом Глядя на такой аппетитный, румяный, вкусный и сытный пирог капустно-мясной сразу возникает мысль - как же я хочу срочно его попробовать! И на самом деле, все очень просто, и довольно быстро. А результат превзойдет все ваши ожидания! Угощайтесь ✅Ингредиенты: ♦️Для теста: Теплая вода – 300 мл Сухие дрожжи – 1 пакет (11 гр.) Яйцо – 1 шт. Подсолнечное масло – 50 – 70 мл. Мука – 600-700 гр. Сахар – 2 ст. л. Соль – щепотка ♦️Для начинки: капуста свежая- половинка маленького кочанчика 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится соль приправы по вкусу зелень свежая ✅Приготовление: Займемся приготовлением дрожжевого теста. В миску с теплой водой добавляем соль, сахар, дрожжи и мешаем до полного растворения дрожжей. Насыпаем просеянную муку (около 2 ст. л.) и замешиваем редкое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для поднятия дрожжевой «шапочки». Затем добавляем яйцо, подсолнечное масло и оставшуюся часть муки. Замешиваем мягкое тесто. Еще раз накрываем его полотенцем и даем подняться. А этим временем займемся приготовлением начинки. 1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды . 2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. 3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук 4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу . Фарш готов и ждет своего часа . 5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень. Тесто режем на две части (одна часть должна быть больше). Большую часть раскатываем толщиной около 1 см. Выкладываем тесто в форму, поднимаем бортики. Выкладываем мясную начинку. Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог сверху. Его можно украсить, всячески задействовав свою кулинарную фантазию. Ставим в разогретую духовку до 180°C. Выпекаем до золотистого цвета. Вот такой красавец скоро будет на столе.