Обложка канала

Tech Crunch. Страница 6

Tech Crunch на русском.

  • Tech Crunch

    ​​DuPont представила новую версию пуленепробиваемой ткани Kevlar EXO Среди новинок, представленных на конкурсе «Лучший рейнджер армии США», большой интерес вызвала новая версия инновационной пуленепробиваемой ткани Kevlar EXO компании DuPont , которую ее разработчики считают одним из самых больших достижений за последние полвека. Помимо основного достоинства — пуленепробиваемости, ткань получилась очень легкой, пластичной и термостойкой, что делает ее пригодной не только для изготовления бронежилетов, но даже для создания покрытия МКС, способного защитить станцию от мелких метеоритов. Кевлар также входит в состав композитных корпусов небольших судов, из него делают канаты, паруса, защитные шлемы, термостойкую одежду и многое другое. О популярности материала говорит то, что ежегодно его производится до 55 млн. тонн. Kevlar и обновленный Kevlar EXO представляют собой синтетический полимерный материал — арамидное волокно. Особая атомарная структура обеспечивает ему невероятную механическую прочность и термостойкость до 500 °C. Свои уникальные характеристики материал сохраняет до пяти лет.
  • Tech Crunch

    ​​В США придумали технологию создания суперпрочных бумажных пакетов Катастрофический урон природе от мусора каждый день приближает нас к часу расплаты за беспечность. Наиболее распространенным видом мусора уже давно является пластиковая упаковка от продуктов. Экологи и ученые бьют тревогу и говорят о необходимости замены дешевого и доступного пластика. Решение проблемы найдено специалистам Университета штата Пенсильвания в виде пакетов из модифицированной бумаги. Обычная бумага используется для изготовления экопакетов и сейчас. Но такая упаковка не отличается прочностью, что не дает возможности ее повторного использования. Прочность пакетов из бумаги снижается еще больше при их намокании. Разработанная американскими учеными альтернатива позволяет уйти от всех перечисленных недостатков: новые пакеты, хоть и будучи бумажными, устойчивы к влаге, имеют прочность, сопоставимую с пластиковыми, и отвечают требованиям экологичности, допуская многоразовое использование. Ключом к таким свойствам стал процесс торрефикации. Он предусматривает медленный нагрев бумаги при дефиците кислорода — это позволяет значительно увеличить прочность на разрыв во влажном состоянии. После 40 минут обжига при температуре 200 градусов Цельсия ученые зафиксировали увеличение показателей прочности на 1,533 %. Исследователи уверены, что с появлением прочных и экологичных бумажных пакетов мир сможет избавиться от значительной части пластикового мусора. Описанная технология может стать одной из важнейших в борьбе за здоровую среду обитания человека в будущем.
  • Tech Crunch

    DEPO Computers анонсирует запуск производства новых СХД DEPO Storage 2024M2U и DEPO Storage 2012M2U. Отказоустойчивые системы хранения данных DEPO Storage 2024M2U и DEPO Storage 2012M2U построены на базе материнских плат российского производства и отечественного программного обеспечения, гарантируют стабильную работу, высокую производительность и безопасность данных. Являясь вертикально масштабируемыми системами хранения данных, СХД DEPO Storage 2024M2U и DEPO Storage 2012M2U обеспечивают непрерывность бизнес-процессов и являются надежными решениями для корпоративных организаций. Главными преимуществами систем хранения данных являются кластерная конфигурация из двух контроллеров в режиме «активный – активный» в едином шасси и инновационная технология RAID-массива, обеспечивающая высокую скорость отклика ресурсоемких приложений. Системы хранения данных DEPO Storage 2024M2U и DEPO Storage 2012M2U оснащены системами отказоустойчивого питания и охлаждения, что обеспечивает стабильную работу решений.
  • Реклама

  • Tech Crunch

    ​​В Израиле изготовили первое в мире синтетическое рыбное филе Компания «Steakholder Foods» из Израиля представила новинку – синтетическое филе морского окуня, пригодное для готовки. Она воспользовалась сырьем от сингапурской компании «Umami Meats», на основе которого были изготовлены чернила для биопечати будущего филе. Оно создается в сыром виде и нуждается в обжарке после изготовления. Steakholder Foods известна своими достижениями в производстве синтетического мяса, включая деликатесные варианты, вроде говядины вагю. Специалистам этой компании удалось повторить характерную структуру волокон, что придает напечатанной белковой массе вид и форму животной плоти. Сообщается, что компания уже подала заявку на патент для соответствующей технологии. Дегустаторы отметили совпадение вкуса синтетического филе рыбы с настоящим, а также его соответствие блюдам сингапурской и израильской кухонь. Биопечать филе рыбы оказалась проще и дешевле, чем создание искусственного мяса, поэтому Steakholder Foods намеревается в скором времени запустить промышленное производства данного продукта. Тем временем идет работа над созданием аналогичным способом мяса угря.
  • Tech Crunch

    ​​Усилители iFi Go превратят обычные наушники в беспроводной гаджет для аудиофилов Новинка, представленная британской компанией iFi Audio, без сомнения, заинтересует аудиофилов. Устройство Go ориентировано на тех, кто хочет наслаждаться звуком, значительно превосходящим возможности любых беспроводных наушников или Bluetooth-гарнитур. Оно позволяет преобразовать практически любые внутриканальные наушники, имеющие съемные кабели, в хай-энд аудиоустройства. Изначально компания предлагает купить Go в наборе с некоторыми «лучшими решениями IEMS самых известных фирм», но в продаже также будет и Go в виде отдельного продукта. Комплект поставки включает зарядный кейс и два устройства. Чтобы начать пользоваться новинкой, нужно отсоединить от своих наушников кабели и подключить в звуковые разъемы штекеры. Вес каждого гаджета составляет всего 12 граммов, а корпус имеет влагозащиту по стандарту IPX5. Заявлено, что автономность устройства составляет не менее 7 часов, а с учетом заряда кейса — до 35 часов. Такое решение, по словам разработчиков, полностью оправдано, если нужно получить действительно высококачественный звук. Наушники TWS, как правило, базируются на принципе «система на чипе», что предполагает интеграцию элементов в очень малом пространстве. Используемые технологии обеспечивают сверхнизкие искажения и высокий динамический диапазон. Заявлено наличие микрофона и технологии шумоподавления Qualcomm cVc для четкой голосовой связи при подключении к смартфону. Сенсорная панель обеспечивает удобное управление режимами работы. В версии «Go + IEM» будет продано всего 1000 упаковок. Стоимость, в зависимости от качества включенных наушников, составит от 799 до 1399 долларов. Непосредственно сами модули Go начнут продаваться в начале июня по цене 399 долларов.
  • Tech Crunch

    ​​Ученые разработали гибкий OLED-экран, способный растягиваться на 200% Носимая электроника может получить новый импульс развития благодаря инновационным растягивающимся экранам. Недавно разработанный прототип такого OLED-экрана предлагает растяжение более чем в два раза без потери яркости и качества изображения. Технология OLED, использующая тонкие слои органических молекул, реагирующих на электрический ток свечением, является более энергоэффективной, чем экраны на жидких кристаллах и светодиодах. Но современные тренды требуют ее доработки. К этой работе были привлечены исследователи из Чикагского университета. Они провели детальное изучение химических связей и оценили жесткость современных OLED-дисплеев. Чтобы создать гибкую и растяжимую альтернативу, им потребовалось провести ряд манипуляций на молекулярном уровне. После вычислительного прогнозирования и длительных лабораторных тестов они остановили выбор на подходе, в котором используется термически активируемая замедленная флуоресценция. В структуру дисплея для повышения гибкости были встроены алкилы, цепочки, состоящие только из атомов углерода и водорода. Исследования позволили получить перспективную основу для разработки нового поколения материалов, обладающих свойствами повышенной гибкости и растяжимости. Это позволит создавать высококачественные дисплеи для всего спектра мобильной электроники, а уже известные много лет гаджеты могут получить новые версии за счет инновационных экранов.
  • Tech Crunch

    ВКонтакте продает первую NFT-коллекцию – CryptoSpotty В торгах может участвовать любой пользователь — достаточно попасть в живую очередь в приложении VK NFT. Мемных собачек можно поставить на аватарку ВК или продать на любом маркетплейсе, который поддерживает Polygon. А еще для самых заинтересованных коллекционеров ВКонтакте запустит отдельный аукцион на 3 токена от художников – Миши Либерти, Жени Зубкова и Руслана Вяльцева.
  • Tech Crunch

    ​​Итальянские ученые создали безопасную батарейку, которую можно съесть Исследователи из Итальянского технологического института под руководством Марио Кайрони разработали технологию миниатюрных батарей, которые можно глотать без какой-либо опаски. Их не нужно перерабатывать, достаточно просто съесть. Кайрони был вдохновлен системами генерации энергии в живых клетках на основе окислительно-восстановительных процессов, где все компоненты имеют биологическую природу. Конструкция батареи предельно проста — хитрость в используемых материалах. Так, анод сделан из рибофлавина, катод из квертицина, а между ними расположена мембрана из водорослей нори, которая предотвращает короткое замыкание. В электролит на водной основе для лучшей проводимости добавлен активированный уголь. Батарея защищена от внешней среды пчелиным воском, а контакты покрыты пищевой фольгой из золота. При полной зарядке 0,65-вольтовая батарея может выдавать ток силой несколько микроампер в течение часа. Или обеспечить ток силой 48 микроампер, но в течение не более 12 минут. Столь скромные значения не смущают ученых, этого вполне достаточно для работы маломощных светодиодов и миниатюрных датчиков. Тем более, что команда Кайрони уже работает над более мощной версией батареи. Главная область применения новинки – пищевая индустрия, батарея может применяться в датчиках сохранности продуктов питания без вреда для них. Также, она наверняка найдет применение в медицине, в имплантах и прочих устройствах, которые необходимо размещать внутри организма.
  • Tech Crunch

    ​​Звук оказался пригоден для эффективного удаления опасного микропластика из воды Содержание микропластика (частиц пластика размером от 1 мкм до 5 мм) в Мировом океане приобретает угрожающие масштабы и наносит сокрушительный вред экологии планеты. По данным исследований трехлетней давности, люди еженедельно незаметно для себя поглощают до пяти грамм микропластика, что соизмеримо с весом банковской карты. Понимая эту проблему, команда ученых японского Университета Синшу (SU) разработала технологию удаления микропластика из воды методом акустической фильтрации. По словам ведущего исследователя профессора Йошитаке Акиямы, речь идет о микрофлюидном устройстве, работающем по гидравлико-электрическому принципу с тремя микроканалами диаметром 1,5 мм, соединенными между собой последовательными тройными переходами диаметром 0,7 мм. Под воздействием акустической волны частотой 500 кГц находящийся в воде микропластик концентрируется в центральной части потока в среднем микроканале. По мере продвижения потока на каждом ответвлении происходит 3,2-кратное увеличение концентрации микропластика. На конечном участке оно становится 105-кратным. Затем этот сконцентрированный поток направляется в специальные сетчатые фильтры. В процессе отдельных экспериментов коэффициент очистки воды от частиц микропластика размером 10, 15, 25, 50 и 200 мкм составил более 90 %. Ученые предлагают использовать новую технологию для очистки воды в стиральных машинах и на предприятиях.
  • Tech Crunch

    ​​Контроллер LipIO позволит управлять устройствами движением губ Исследователи из Чикагского университета разработали новый тип контроллера, для управления которым используются губы и язык. Он получил название LipIO, его схемы выложены в открытый доступ, собрать аналогичное устройство можно из доступных компонентов. Авторы разработки настаивают, что она может пригодиться не только инвалидам. Принцип действия LipIO основан на использовании емкостного датчика, который реагирует на движения губ и прикосновения языка. Для этого датчик поместили внутрь гибкой пластины с электродами внутри. Пластина крепится на нижнюю губу пользователя и соединяется проводами с модулем обработки сигналов. Это всего лишь прототип, коммерческую версию можно сделать компактнее и удобнее. Разработчики LipIO также видят его потенциал в интеграции тактильного интерфейса. Он может использовать стимуляцию языка микроимпульсами тока, чтобы создавать нужные эффекты. Например, имитировать ощущение различных вкусов, что позволит дегустировать виртуальные лакомства.
    LipIO: Enabling Lips as both Input and Output Surface

    Video figure for "LipIO: Enabling Lips as both Input and Output Surface." This work was presented at the ACM CHI 2023 conference in Hamburg, Germany by Arata Jingu. This work was done in collaboration with Yudai Tanaka and Pedro Lopes at the University of Chicago's Human Computer Integration Lab. Abstract: We engineered LipIO, a novel device enabling the lips to be used simultaneously as an input and output surface. LipIO comprises two overlapping flexible electrode arrays: an outward-facing array for capacitive touch and a lip-facing array for electrotactile stimulation. While wearing LipIO, users feel the interface’s state via lip stimulation and respond by touching their lip with their tongue or opposing lip. More importantly, LipIO provides co-located tactile feedback that allows users to feel where in the lip they are touching—this is key to enabling eyes- and hands-free interactions. Our three studies verified participants perceived electrotactile output on their lips and subsequently touched the target location with their tongue with an average accuracy of 93%, while wearing LipIO with five I/O electrodes with co-located feedback. Finally, we demonstrate the potential of LipIO in four exemplary applications that illustrate how it enables new types of eyes- and hands-free micro-interactions. Find out more about LipIO: https://lab.plopes.org/#LipIO

    YouTube
  • Tech Crunch

    ​​Компания Oyster разработала пассивный кулер, которому не нужен лед Компания Oyster из Норвегии представила кулер Tempo, не требующий использования льда. Высокая эффективность сохранения тепла (или холода) достигается в нем за счет применения вакуумной изоляции. Компания потратила на разработку кулера около 6 лет. Заявлено, что он не только более эффективен, но и более изящен – его стенки гораздо тоньше, чем у традиционных кулеров, где применяется пластиковый каркас, заполненный пеной. Еще один важный момент в том, что обычно производители лукавят, указывая количество банок пива или газировки, которое может вместить их холодильник. Они не говорят, что для их охлаждения необходимо заполнить до 1/2 объема кулера льдом или специальными термопакетами. Новинка же отличается тем, что предлагает использовать весь доступный объем безо льда, вмещая при этом 3 дюжины стандартных банок с напитками в объеме, равном 45 литрам. Таким образом, этот небольшой алюминиевый бокс оказывается гораздо вместительнее, чем его аналоги с такими же габаритами. К недостаткам Tempo можно отнести меньшую прочность – он требует более аккуратного обращения, его легче повредить, чем традиционные холодильники. Эта проблема была блестяще решена Oyster предоставлением ограниченной пожизненной гарантии. Компания готова заменить поврежденный кулер новым, если он пострадает даже по вине пользователя. Испорченные холодильники могут быть разобраны для повторного использования компонентов. Новый кулер оценен разработчиками в 500 долларов. Цена большая даже для мобильных холодильников класса премиум. Она может быть в некоторой степени оправдана не только отсутствием необходимости использования льда, но и возможностью вместить больше напитков.
  • Tech Crunch

    ​​Очки EchoSpeech с функцией сонара вернут речь немым людям Инженеры из Корнельского университета разработали очки со встроенным сонаром для распознавания безмолвной речи пользователей. Если человек по какой-либо причине не может издавать звуки, но его ротовой аппарат сохранил подвижность, он может имитировать речь движением губ. Устройство EchoSpeech способно уловить эти движения и «перевести» их в голосовые команды. Принцип действия EchoSpeech предельно прост – на одной дуге оправы очков размещена пара источников акустических сигналов, на другой — пара микрофонов для их приема. Волны направлены в сторону рта и отражаются от губ человека при их движении, формируя характерные сигналы. Получается аналог сонара для считывания голосовых данных, даже если звук не издается. Система машинного обучения позволяет адаптировать очки под каждого нового пользователя и его анатомию всего за несколько минут. Важный момент – EchoSpeech не использует подключение к Интернету и доступ к мощным серверам для обработки информации, все процессы протекают автономно, конфиденциальность сохраняется. Устройство может распознавать порядка 30 разных команд с точностью 95 %. Здесь не используются энергоемкие компоненты, поэтому на одной зарядке EchoSpeech могут проработать до 10 часов.
    EchoSpeech: AI-equipped eyeglasses can read silent speech

    EchoSpeech: Continuous Silent Speech Recognition on Minimally-obtrusive Eyewear Powered by Acoustic Sensing Learn more about my research: https://ruidongzhang.com Reference: Ruidong Zhang, Ke Li, Yihong Hao, Yufan Wang, Zhengnan Lai, François Guimbretière, and Cheng Zhang. 2023. EchoSpeech: Continuous Silent Speech Recognition on Minimally-obtrusive Eyewear Powered by Acoustic Sensing. In Proceedings of the 2023 CHI Conference on Human Factors in Computing Systems (CHI '23), April 23-28, 2023, Hamburg, Germany. ACM, New York, NY, USA, 18 pages. https://doi.org/10.1145/3544548.3580801

    YouTube
  • Tech Crunch

    ​​Хирургический инструмент MaSoChain примет нужную форму внутри тела пациента Группа исследователей из института ETH Zurich разработала технологию для малоинвазивной лапароскопической хирургии. Она решает задачу по вводу через узкие катетеры в тело пациента объемных инструментов, которые могут иметь сложную пространственную форму. Технология получила название «MaSoChain», что означает «мягкая магнитная роботизированная цепь». MaSoChain состоит из набора сегментов, напечатанных на 3D-принтере из медицинского полимера. Внутри каждого сегмента есть крошечный магнит, между собой они скрепляются гибким соединением. Ключевым здесь является место расположения магнитов, чье взаимное притяжение и формирует нужную форму инструмента. При вводе в катетер MaSoChain раскрывается и принимает форму подобия жемчужин на нити. Данная цепочка проталкивается через катетер до нужного места, выходит из него и автоматически раскрывается. После проведения операции MaSoChain с усилием втягивается в катетер и выводится наружу. Данная технология также пригодна для введения в тело эндоскопической камеры или создания системы захвата и перемещения объектов внутри него.
    How to make self-folding surgical tools

    For minimally invasive surgery, devices need to be small. ETH researchers have now developed a method to transport large devices through a narrow catheter. This expands the possibilities for designing minimally invasive surgical devices. - - - ETH Social Media Links: Facebook: https://www.facebook.com/eth/ Instagram: https://www.instagram.com/ethzurich/ Twitter: https://twitter.com/eth_en LinkedIn: https://www.linkedin.com/school/eth-zurich/ https://www.ethz.ch

    YouTube
  • Tech Crunch

    ​​Смарт-часы Garmin получили «бесконечную» автономность и встроенный фонарик В Garmin смогли найти решение, позволившее новым часам 2X Solar работать практически «бесконечно долго». Важно выполнение всего одного условия, чтобы исключить пользование штатным зарядным устройством. Нужно ежедневно находиться на солнце не менее 3-х часов. Условие вполне выполнимое, если знать, что часы адресованы людям физически активным, спортсменам и путешественникам. Новинка вышла в двух вариантах — Tactical Edition и 2X Solar. Основой набор функций практически идентичен. Оба представителя новейшей линейки изготовлены в 50-мм корпусах из армированного волокном полимера и имеют химически обработанные стекла, устойчивые к царапинам. Долговечность часов гарантируется соответствием военному стандарту MIL-STD-810 и водонепроницаемостью на глубине до 100 м. Кроме того, обе модели получили возможность зарядки от солнечного света. Яркости дисплея достаточно для считывания информации при дневном свете, а в корпус встроен фонарик, который поможет в экстремальных ситуациях. Часы новой линейки получили все необходимые функции для отслеживания физической активности, занятий спортом и фитнесом. Они выводят данные о содержании кислорода в крови, мониторят сон, предупреждают о перегрузках и стрессе. А для ориентирования в незнакомой местности предусмотрены высотомер и 3х-осевой компас. В модели Tactical Edition есть возможность отключения беспроводной связи и обеспечена совместимость с приборами ночного видения. Для этого опциональный красный свет фонарика заменен зеленым. Новинка уже в продаже. Купить «бесконечно автономные» часы 2X Solar можно за 449,99 доллара, а за их чуть более брутального «родственника» Tactical Edition нужно доплатить еще 50 долларов.
    Garmin | Instinct 2X Solar Smartwatch

    Learn more: https://www.garmin.com/en-US/p/884585 Whatever you do, own it with Instinct® 2X Solar. This rugged, extra-large GPS smartwatch is tough enough to keep up with you and unique enough to fit your style. Take on life with 24/7 health and wellness tracking, multi-band GNSS, an LED flashlight and unlimited battery life in smartwatch mode when exposed to 3 hours of direct sunlight (50,000 lux) per day. #garmin #Instinct #solarsmartwatch #extralargesmartwatch About Garmin: Engineered on the inside for life on the outside, Garmin products have revolutionized the aviation, automotive, fitness, marine and outdoor lifestyles. Dedicated to helping people make the most of the time they spend pursuing their passions, Garmin believes every day is an opportunity to innovate and a chance to beat yesterday. For more information, visit Garmin's virtual pressroom at garmin.com/newsroom, email [email protected] and connect with us at linkedin.com/company/garmin.

    YouTube
  • Tech Crunch

    Нейросеть Яндекс Браузера обучили переводу видео с китайского языка на русский Процесс обучения модели выдался не самым простым, поскольку китайский — один из самых сложных и многогранных. Первое, с чем предстояло разобраться, — это собрать датасет для обучения нейросети распозаванию китайской речи. Чтобы разметить большое количество текста и привести его в нужный вид, взяли несколько тысяч часов видео с китайскими субтитрами и отфильтровали их с помощью специального классификатора. Далее, с помощью модели с Hugging Face отобрали субтитры подходящие для обучения модели. Описанное выше — лишь часть кропотливой и долгой работы. Полученные субтитры нужно ещё правильно разобрать по контексту, а также расставить пробелы между словами, ведь в китайском письме их нет! Подробно о работе над проектом на Хабре написал один из авторов проекта.
    Китайский язык очень сложный. Мы сделали для него перевод видео

    Привет, меня зовут Артур Яковлев, я делаю голосовой перевод видео в Яндекс Браузере. Примерно с лета я работаю над тем, чтобы научить Браузер переводить с китайского на русский. Почему мы посчитали...

    Хабр
  • Реклама

  • Tech Crunch

    ​​Белые медведи помогли создать самый теплый материал в мире Когда потребовалось решить задачу по созданию по-настоящему теплого материала, исследователи решили изучить, как выживают в арктическом холоде белые медведи. Ученые обратили внимание на тот факт, что под белым мехом медведей скрыта черная кожа и решили «копать» в этом направлении. Как оказалось, вектор исследований выбрали правильно. Было обнаружено, что полярные медведи используют принцип двойного сбережения тепла. Дело в том, что ворсинки медвежьего меха не белые, а, скорее, полупрозрачные. Это позволяет солнечному свету легко достигать черной кожи. Когда она нагревается, этот же мех препятствует рассеянию тепла в окружающее пространство, выступая в качестве теплоизолирующего слоя. При этом волоски являются полыми и проводят тепло к телу медведя гораздо лучше, чем от него. Используя эти знания, ученые разработали материал, который назвали лучшим из существующих по показателям сбережения тепла. Его основой стала подложка из нейлона. На ней размещен слой темного полимера PEDOT. Поверх него нанесены прозрачные нити из полипропилена, способные эффективно проводить видимый свет вниз. Этот материал уже используется в коммерческих целях, а куртка, пошитая из него, будет весить на треть меньше и не даст замерзнуть при температуре на 10°C ниже, чем в традиционной зимней одежде. Таким образом, чтобы не мерзнуть на экстремальном морозе, нужен только свет, и совсем не обязательно, чтобы это был солнечный свет – достаточно любого яркого источника.
  • Tech Crunch

    ​​Заброшенный элеватор Коллингвуд превратят в роскошный отель Судьбы брошенных зданий, как правило, незавидны — они обречены на забвение. Но у заброшенного элеватора Коллингвуд в штате Онтарио появилась надежда на светлое будущее. Команда предприимчивых энтузиастов намерена превратить его в люксовую гостиницу. Представить роскошный отель с высокими окнами, глядя на огромных размеров зернохранилище, построенное около ста лет назад, пока довольно сложно. Однако руководители двух партнерских компаний Streetcar Developments и Dream Unlimited Corp уверены, что это вполне возможно. Элеватор был построен в 1929 году за довольно небольшое время – всего за 30 дней. Строители заполняли бетоном деревянную опалубку до тех пор, пока стены не достигли высоты 54 метра. В течение 64 лет в нем хранилось фермерское зерно, но в 1993 году от его использования было решено отказаться. Четыре года он пустовал, затем его приобрели городские власти. Сейчас он, как говорится, находится не «в самой лучшей форме». Бетон частично высыпался, есть угроза локальных обрушений, внутри он завален голубиным пометом, который придется вычистить. Работы по переоборудованию «развалин» в отель будут масштабными, но это не пугает строителей. Они планируют установить большие окна для обеспечения естественного освещения, а внутренние зерновые камеры собираются использовать под номера. Верхняя площадка, ранее служившая бункером для зерна, станет открытой. На ней разместятся террасы и ресторан, увитый зеленью. Постояльцы смогут любоваться видом на окрестности, который многие считают удивительно красивым. Сроки окончания этой грандиозной стройки пока не озвучены, но отрадно, что она будет начата, а объект, который мог пойти под снос, станет местной достопримечательностью.
  • Tech Crunch

    ​​Котлеты из мяса мамонта оказались неожиданно вкусными Бельгийская компания Paleo представила публике котлеты из мяса мамонта, хотя таковыми их можно назвать лишь условно. Это субстанция из растительного сырья с инъекцией миоглобина, синтезированного из клеток настоящего мамонта. По словам технического директора Paleo, который отведал такую котлетку, она куда вкуснее говяжьей. Выводы топ-менеджера компании частично подтверждены учеными, которые обнаружили в этой котлете больше ароматических соединений, чем в аналоге из говядины. А миоглобин как раз отвечает за характерный «мясной» вкус, который достигается за счет высокого содержания в нем железа. Критики идеи указали на то, что миоглобин занимает ничтожную долю в составе плоти животных, а потому говорить, что котлета сделана «из мяса мамонта» неверно. С другой стороны, содержание жира и процесс карамелизации белков имеют прямое отношение к формированию вкуса блюда. И если исходная растительная основа не имела яркого вкуса, то именно фрагменты мяса мамонта могли придать ей необычный вкус, который понравился тестерам.