🍯Нуга с медовым ароматом и орешками🌰🥜😋

✅ белок, 1 шт;
✅ вода, 100 мл;
✅ сахар, 300 г;
✅ мед, 80 г;
✅ орехи или сухофрукты, 100 г.

🍯🥜🌰Форму застилаем пленкой.
Сахар (кроме 1 ст.л) смешиваем с водой и ставим на плиту, перемешиваем до полного  растворения сахара. Доводим до кипения, добавляем мед, перемешиваем и варим в течение 2 – 3 минут.
Остужаем немного сироп.
Белок хорошо взбиваем с щепоткой соли на небольшой скорости, потом увеличиваем обороты, всыпаем сахар и взбиваем до густой, стойкой и пышной массы.
Теперь вливаем тонкой струйкой сироп и взбиваем до однородности, воздушности.
Добавляем орехи, перемешиваем массу лопаткой и выкладываем ее в форму. Встряхиваем форму, простукиваем, чтобы вышел воздух.