🍫Шоколадный бисквит🍰

Бисквит на форму 21 см
✅ Яйца – 5 шт.
✅ Сахар – 150 гр.
✅ Мука – 80 гр.
✅ Какао – 50 гр.
✅ Крахмал кукурузный – 20 гр.

🍰Соедините сухие ингредиенты: муку, крахмал и какао. Перемешайте, просейте. В глубокую посуду разбейте яйца, добавьте сахар. Взбивайте с помощью миксера в крутую пену не менее 10 минут. Если от теста остается заметный след и не растекается сразу, значит вы все сделали правильно. Теперь постепенно просеивая, добавляйте сухую смесь, в три приема. Перемешивайте также аккуратно, от края к центру. Главное не перемешивайте быстро, тесто должно оставаться воздушным. Возьмите разъемную форму диаметром 21 см и застелите дно бумагой для выпечки. Вылейте все тесто. Прокрутите по кругу несколько раз, чтобы разровнять тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40- 50 минут. Главное готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Не вынимая бисквит, полностью остудите его в форме. Затем уберите кольцо, снимите бумагу для выпечки и можно использовать!