Обложка канала

Delicious cakes 🧁🍰🎂 Вкусные торты

Приготовление вкусных тортов и пирожных

Delicious cakes 🧁🍰🎂 Вкусные торты

2 года назад
Открыть в
Ингредиенты

220 гр.сахара
70 мл.воды
100 гр.меда
1-2 капли пищевого красителя

🍭 В посуде с толстым дном соединяем сахар, воду, мед. Ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего. Варим сироп 8-10 минут. Готовность карамели проверяем, окунув деревянную шпажку в сироп, затем в холодную воду. Готовая карамель мгновенно застывает в твёрдый шарик, при этом можно услышать характерный треск.В конце варки сиропа добавляем гелиевый пищевой краситель, перемешиваем. Готовую карамель держим на слабом огне чтобы она не застыла. В процессе приготовления можно по капле добавлять пищевой краситель в горячую карамель. Таким образом меняем цвет леденцов. На силиконовый коврик наливаем небольшую порцию карамели. Сразу же вставляем деревянную шпажку, оставляем застывать. Карамель застывает довольно быстро и легко отстаёт от коврика. Пока леденцы ещё горячие, их можно посыпать бусинами, внутрь помещать картинки из вафельной бумаги, сухие цветы и т.д.