Гид по белым винам: от шардоне до крымского винограда Если на вопрос «Каким бывает вино?» вам голову приходит лишь «красное и белое», вам точно пригодится наш гид. Одно только белое вино делится на множество сортов, вкус которых зависит еще и от регионов произрастания винограда. Помогаем разобраться в оттенках белого. 🥂Шардоне Это самый популярный сорт белого. Из него делают вина разной стилистики, кислотности и ароматики, он хорошо подходит для долгоживущих вин. А еще часто используется для производства игристых. 🥂Пино гри и пино гриджо Пино гриджо его называют итальянцы, а во Франции он превращается в пино гри. А вот в Новом Свете для пино гриджо нет знаковых регионов — там он нетипичен. Вино получается со средней или высокой кислотностью, обычно не выдерживается в бочках. Хорошие и выдающиеся образцы с возрастом будут давать медовые и имбирные тона. 🥂Совиньон блан Это прежде всего ароматический сорт, очень яркий и узнаваемый. В нем будут цветочные ноты и много «зеленого»: листья черной смородины, трава, яблоки, цитрусы, спаржа, зеленый перец. 🥂Рислинг Король вина. Это очень узнаваемый ароматический сорт — как и «совиньон блан». У недозревшего «рислинга» — аромат груш, белого цвета и зеленых яблок. Потом появляются спелые цитрусовые, затем косточковые. По мере набора зрелости добавляются ананасы и манго. В ароматике совсем переспелого «рислинга» будут сухофрукты. Перечислить все виды белого вина в одном посте просто невозможно, читайте наш подробный гид по ссылке, чтобы узнать, что скрывается в бутылке белого.