Завод «Каравай» открывает новое производство в Петербурге Новая площадка будет выпускать замороженные хлебобулочные изделия для кафе, ресторанов и торговых сетей. Спрос на такие изделия растет уже на протяжение нескольких лет. Генеральный директор ОАО «Каравай» Андрей Трофимов провел экскурсию по предприятию: показал линии по производству замороженных хлебобулочных изделий, камеры шоковой заморозки, склад хранения. Он отметил, что все ингредиенты для производства будут поставляться из России и дружественных ей стран. Гости не только узнали технологию выпекания хлеба, но и попробовали свежую продукцию прямо с конвейера. Мощности производства будут достигать 1,5 тысяч тонн продукции в месяц, что позволит обеспечить поставки хлебобулочных изделий не только на территории Санкт‑Петербурга и Ленинградской области, но и выйти на рынок Москвы. @stroyLO