Про новинки в Ra’men: я ожидала гораздо большего и мне сложно поверить, что именно этот рамен был победителем конкурса.

Безвкусный бульон и размокший угорь в унаги удзамаки. Этому рамену не хватает всего! Из-за того, что угорь тонет в бульоне, он моментальное теряет свой слегка копченый вкус. Ни солено, ни сладко, ни кисло, ну никак. Какиагэ и лапша отличные, а вот яйцо просто варёное, ничегошеньки оно не маринованное, вы это и по цвету можете увидеть 🥲 720 рублей вы можете реализовать гораздо лучше.

Naruto Ramen — вот здесь хороший насыщенный бульон, лапша снова топ, а все остальное нет. По какой-то причине тясю (напоминаю, из курицы) было сладким! Почему нельзя было просто сделать хорошую свинину тясю? Маринованный бамбук слишком мягкий, не такой приятный, слегка хрустящий, как, например, в KU. Яйцо снова маринованным и не бывало. Просят за него 490 р.

Ну а отдельно НЕ по новинкам: бао с уткой за 320 рублей это микро паровая булочка с 3 маленькими кусочками птицы. Булочка клеклая с кислым вкусом, а начинка и соус классные.

Лапша с морепродуктами (590 р) суховатая и пресная (у нас вообще во всех блюдах сильно не хватало соли).

Очень классный чай гэммайтя тут. И ходжича тоже. Вот чай берите.

Вообще не понимаю, что с Ra’men происходит. Когда они открылись — было бомбически вкусно и довольно бюджетно, а сейчас цены растут так, что в Izumi и KU отужинать дешевле, а качество стремительно падает.

Но очень приятно, что официант, увидев наши почти полные тарелки, поинтересовался, все ли нам понравилось. Мы честно сказали комментарии, и нам принесли купоны на бесплатный рамен. За сервис и работу с гостями в таком случае 5.
#Азия #японскаякухня