Один из лучших ресторанов японской кухни в Москве однозначно — Izumi.

Найти заведение легко, оно расположилось в самом центре. Стоит спуститься, и вы зайдёте в небольшое помещение с романтичным неярким освещением. В зоне бара есть ещё красный неоновый свет, который суперски подходит для фоток. Подача меню отличная, мы были по брони, и на столе нас сразу ждали все меню, прикольная штука с салфетками и крабовые чипсы.

Выбор в Izumi огромный. Разнообразные закуски, сашими, рамен, соба, удон, донбури, салаты, ещё и десерты! В барной карте обилие прикольных японских коктейлей, а ещё есть сякэ.

Официанты внимательные, мы долго выбирали, и к нам подходили, стоило закрыть меню, несмотря на почти полную посадку.

После заказа нам сразу же принесли чай, а затем стали с небольшими промежутками выносить блюда. Обслуживание убер быстрое.

Такояки с сыром Гауда (320 р) — очень вкусные шарики с начинкой из нежного сыра, посыпанные стружкой тунца и политые соусом и майонезом. Мне в принципе не очень нравится осьминог, и я отдаю душу за выбор, в котором есть сыр.

Макрель мисо (320 р) — блюдо, которое я теперь попытаюсь повторить дома, уж очень понравилось. Совершенно нежирная рыбка в слегка соленом, одновременно сладковатом соусе. Второй кусочек я полила лимонным соком, и оно стало ещё вкуснее. Абсолютно никаких костей.

Тонкацу карэ райсу (480 р) — свиная отбивная в панировке на подушке из риса с соусом карри. Порция гигантская. Свинина очень мягкая, панировка тонкая и хрустящая, рис прекрасный. Карри неплохой, идеальные овощи, но хотелось бы, чтобы сам соус был чуть более насыщенный.

Цукемен (490 р) — рамен, который едят следующим образом: ингредиенты, которые приносят отдельно от жидкости, макают в густой бульон. Упругая лапша, нежнейшая свиная шейка, ростки сои, древесные грибы, яйцо — тут идеально все. Соус достоин отдельной похвалы — это густой куриный бульон с пастой мисо. Он концентрированный и немного, как мне показалось, отдаёт в кислинку. Очень вкусно, максимально советую.

Якисоба-пан (210 р) — популярный японский фастфуд, состоящий из булочки с начинкой из якисобы (лапша с соусом). Все это полито майонезом и украшено имбирем. Честно, я не очень поняла это блюдо, поскольку я никогда не ела мучное с мучным. Однако сама лапша внутри очень вкусная! Если вы хотите приблизиться к культуре японского стритфуда — можете попробовать.

Кайсен набэ (700 р) — блюдо, которое можно будет попробовать в Izumi только до 28 февраля. Это лёгкий бульон даси на стружке тунца и водорослях комбу, в котором варятся креветки, гребешки, филе окуня, грибы и овощи. Подаётся с соусом понзу на основе цитрусовых и сякэ. Порция небольшая, на одного. Берите кайсен набэ, если вы очень любите морепродукты. Бульон вбирает в себя весь вкус и аромат креветок и рыбы, отчего получается довольно насыщенным. Гребешок особенно нежный, а соус лишь дополняет натуральный вкус и ничего не перебивает. Набэ, кстати, тут приносят сваренным на конструкции с подогревом.

Митараси данго (250 р) — необычный десерт из тёплых рисовых шариков, политых карамелизованным соевым соусом. Данго не похожи ни на один десерт из рисового теста, который мне доводилось пробовать. Эти шарики не жуются, как жвачка, хоть и тягучие. Они мягкие, нежные, во рту просто исчезают. Соус сладкий и соленый, очень крутой. Шикарный десерт.

Жаль, что я тогда не могла выпить, и не попробовала ничего из барной карты, зато заценила чай гэммайтя (400 р). В его составе есть жареный рис, что наилучшим образом отражается на вкусе, и вам кажется, что вы пьёте воздушный рис. Приносят чай в небольшом стеклянном термосе, и вы можете просить официанта доливать кипяток столько раз, сколько хочется.

Izumi — супер, и обслуживание, и кухня. А еще у них есть капсульное караоке.

🍗Цена: средний чек от 1000 р.
🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица 38с1
#Азия #японскаякухня