Правильный ответ - 3. Биодинамика, как и органика, основана на отказе от всякой "химии" на виноградниках, но органика - это осознанный отказ, тренд. Ему следуют лучшие винодельни Франции, Италии и не только, НО пока виноградник не заболел. А биодинамика, по сути, религия. Ее основы заложил в начале 20 века философ Рудольф Штайнер, если коротко, там все замешано на фазах Луны и астрономии. Виноделы закапывают коровьи рога с навозом и "динамизируют" воду для гомеопатических опрыскивателей, размешивая ее "правильно".