Раз вы уже собрались ехать в Ниш, попробуйте оранж подрума Malca. А еще они делают црну тамянику. Собственно, стоит посетить и их самих, потому что ребята настроились на туристическую волну: 4 дегустационных зала в стиле 4 эпох - римской, неманичей, югославской и современной. Собственно, в римском зале и стоят амфоры, в которых делают оранжи.
*оранж - вино из белого сорта винограда, сделанное по технологии красного, т.е. оно настаивается на мезге (кожице и косточках винограда) долгое время в амфорах, закопанных в землю. Этот способ придумали грузины.
В средневековом зале - бочки, в югославском - бетонный цистерны, в современном - танки. На самой огромной территории винодельни есть много древних музейных экспонатов - все-таки в этой местности родился Константин Великий, разбросал. В общем, не смотрите на то, что этикетки выглядят провинциально, лучше попробуйте.
Оранж - автохтон грашевина год в амфоре.
#место
