Солдатский советский борщ: почему ЦРУ засекретило его рецепт В архивах ЦРУ после старта кампании, направленной на рассекречивание документов периода Второй мировой войны, всплыли довольно любопытные сведения. Например, выяснилось, что американские разведчики позаимствовали у Красной Армии рецепт солдатского борща. В 1956 году в США вышло «Руководство для повара-инструктора сухопутных войск в мирное время». В документе был приведён рецепт армейского борща — так, как его готовили в советской армии. Если ознакомиться с текстом оригинала, то можно прийти к выводу, что переводчики в «логове идеологического противника СССР» не сильно-то и старались. Но даже в коряво составленных предложениях удастся найти отсыл к строкам аналогичного руководства, принятого в Советской Армии ещё в 1948 году. Рецепт первого блюда представлен из расчёта приготовления сразу на 500 человек. В тексте приведена раскладка по килограммам для каждого из ингредиентов. Кроме того, завершается рецепт ценным советом — выдержать снятый с огня борщ под крышкой в течение 15 минут, чтобы настоялся. Да, такой подробный алгоритм (ещё бы перевод был более качественный!), безусловно, оценит каждая начинающая хозяйка. Так зачем же американцам рецепт советского борща? Достоверных сведений о том, что американское военное командование собиралось вносить кардинальные изменения в систему питания бойцов, нет. Существует мнение, что рецепт был переведён на английский язык, а потом и засекречен практически на полвека, по инерции. Мол, попал он в ЦРУ случайно с другими важными бумагами. Переводчики же, видимо, лишних вопросов решили не задавать, и просто сделали свою работу. По другой версии, американские спецслужбы были заинтересованы не в том, сколько минут варить и на сколько оставить томиться блюдо под крышкой. Их интересовала «граммовка», то есть, количество тех или иных продуктов для того, чтобы накормить советскую армию. Предположительно, в случае начала военного конфликта американцы могли нацелиться, в том числе и на поля красной свеклы (в случае с борщом). Логика проста — лишившись главного ингредиента, солдаты останутся голодными.