• ресторан русской кухни в кинотеатре «Художественный» будет назваться Niki. Неудивительно, ведь именно так ласково назвала царица Александра последнего российского царя Николая II; • рестораторы фиксируют значительное падение оборотов в сегменте массмаркет, средний. Успешны только заведения с высоким средним чеком; • для экспансии ведущими ресторанными группами рассматриваются только два адреса: Б. Никитская, район Патриарших прудов.