Мозги умеют получать энергию только из углеводов. Ок, ладно, вы зануды, не только. Но без углеводов он погибнет почти сразу. Чтобы не погибнуть, мозг контролирует уровень глюкозы в теле и бережет себя, переводя организм то в режим жесткой экономии, то в режим fuck fuel economy. Основных инструментов два. Во-первых, инсулин. Мозг умеет получать энергию из углеводов без инсулина, а мышцы нет. Чуть что, уровень инсулина падает и вся оставшаяся глюкоза достается мозгу. Во-вторых, мозг вводит режим самоограничений.…
