В Италии снова настало, как я его называю, "время пирогов". Оно наступает дважды в год - перед Рождеством, и перед Пасхой. Зимой мы едим Panettone, а весной - Colomba. Есть эти пироги мы начинаем задолго до праздника, а заканчиваем - задолго после (в этом году у нас до сих пор хранится один нетронутый Panettone - его нам нужно успеть съесть до июня...) Когда я говорю итальянцам, что оба эти пирога абсолютно одинаковые на вкус, они начинают мне доказывать, что они абсолютно разные. И даже задумываются - а какой им нравится больше - Panettone или Colomba?🤔 Но они одинаковые! И это не у меня проблемы с вкусовыми рецепторами, я просто знаю правду "рождения" Colomba. Пирог "придумал" кондитер из Милана в 30-е годы прошлого века. Кондитер этот просто захотел зарабатывать не только в Рождество, но и в Пасху. И решил использовать машины для производства Panettone и все ингредиенты повторно. Он лишь изменил форму с круглой на "крест" и верх пирога украсил корочкой из жаренного миндаля. Сплошная коммерция, а вкус - один.🤷‍♀️ Ну, а итальянцы пускай продолжают думать, какой из этих двух одинаковых пирогов вкуснее. Нужно же им иногда о чем-то думать, в конце концов🤣🤣