Кофе для здоровья Кофе – это один из самых широко потребляемых напитков в мире. Неудивительно, что исследования, посвященные кофе, довольно обширны. Вероятно, мы знаем больше о воздействии кофе/кофеина на здоровье и работоспособность, чем о любом другом напитке или веществе. Употребление кофе было связано с более низким риском развития большинства заболеваний и сниженным риском смерти. Любители кофе здоровее, по крайней мере, по наблюдениям. Кофе содержит кофеин, который обладает эргогенным эффектом (повышает работоспособность), но может и негативно влиять на сон, приводя к развитию аритмий (аномальный сердечный ритм). Многие текущие знания о влиянии кофе на здоровье получены из ассоциативных исследований, типа "На самом ли деле люди, часто пьющие кофе, имеют лучший исход для параметра X?" А вот в рандомизированных контролируемых исследованиях меньше доказательств, подтверждающих пользу или вред кофеина для здоровья. Как кофеин влияет на физиологию и ведет себя в реальной жизни?