Почему углеводы так важны для восстановления? Вашему вниманию перевод статьи Алекса Хатчинсона (переводил Евгений Суборов). Настоящий переполох в мире бега вызвала статья в журнале PLOS Computational Biology, опубликованная в 2010 году. В статье была описана всеобъемлющая модель того, как человек хранит углеводы в своем теле и как быстро сжигает их во время марафона, чтобы позволить рассчитать, сколько углеводов нужно дополнительно употребить на дистанции. “Марафонцам никогда больше никогда не придется встречаться со стеной”, — восторженно сообщали СМИ. Основное предположение, лежащее в основе этой модели, заключалось в том, что вы можете счастливо бежать, пока в топливном баке есть углеводы, но вы непременно остановитесь — или, по крайней мере, столкнетесь со стеной и резко замедлитесь — когда углеводы закончатся. Конечно, есть много других факторов, которые следует учитывать, например, микроскопические повреждения мышц, которые накапливаются во время длительных тренировок. Но некоторые ученые утверждают, что с этим предположением связана более фундаментальная проблема. Она заключается в том, что вы начинаете уставать задолго до того, как ваш топливный бак с углеводами опустеет. На первый взгляд, это парадоксальная идея, сродни тому, что автомобиль будет автоматически замедляться, когда бак еще наполовину полон.