После почти двух лет в Гонконге я все-таки познал секрет приготовления чая с молоком Hong Kong style. Самое главное это приготовить чайную заварку. Она должна быть на столько крепкой, что если вы попытаетесь ее выпить, то ваш язык должен свернуться в трубочку, вы позеленеть и возможно издать протяжный вой. В общем в три раза более крепкую чем дома. Теперь берёте эту заварку, наливаете в одну треть кружки, доливаете молоком и добавляете 5 мг сахара. Все, напиток готов! Подавать горячим с сандвичем с омлетом или отбивной.