Печальные новости от @doguzova 😭 Мы закрываем один из наших ресторанов… Навсегда.. Простые Вещи на Никитской... Мои первые Простые Вещи. Моя любовь, мое сердце, мой первенец Этот пост не стенания и жалобы. Не слезы и сопли (ну, может, совсем чуть-чуть. Но это не специально) Это просто повествование. С марта этого года ресторан начал приносить убыток. Гостей стало меньше, сильно меньше Пришло время принимать решение С одной стороны- эмоции. Этот ресторан… Сюда я пришла 14 лет назад по объявлению на должность менеджера… Здесь столько моих мыслей, моих слез, радостных известий и столько знакомств… Здесь моя школа жизни. Мои шишки, мои заслуги.. Первый винный ужин. Первая винная школа. Встречи с великими виноделами! Первые в Москве бранчи с просто уникальными людьми А есть цифры…. Количество гостей на 40% ниже, чем в прошлом году Это критическая цифра. Можно надеяться, что переживем зиму, летом откроется веранда, и мы закроем все долги, и заработаем, и все будет ок Но слишком много НО... Вкладывать сейчас ежемесячно деньги с прицелом на лето- мы решили, что это просто нецелесообразно Как будет дальше развиваться ситуация - это вообще прогнозу не подлежит… Мы приняли бизнес решение- закрытие Это просто буквы… Писать их легко… А дальше ты приходишь к ребятам и говоришь: ребята, мы закрываемся.. Ты стискиваешь ладони и выпрямляешь спину так, что позвонки, кажется, порвутся Просто, чтобы просто не разреветься в голос Ты сжимаешь свои пальцы так, что ногти прости впиваются до боли в ладони Но ты знаешь- ты реветь не будешь. Не сейчас Все потом Сейчас нужно всем все объяснить Одно и то же по несколько раз… И я буду это делать вновь и вновь… Я увольняю людей… Я объясняю, что денег на выплату зарплаты сейчас нет, и мы будем продавать все, что только можно продать: вино и крепкий алкоголь по себестоимости (пишите мне в личку, кому нужно!), оборудование, мебель И я сделаю это. Мы всем все выдадим Есть еще и другие выплаты... И их немало Это пост не про то, что все плохо. Он про то, что пиз@ец случился. Но его мы тоже победим Мы все сделаем правильно… Нельзя писать только про кайф и счастье. Про такие моменты тоже Это честно… А теперь по делу! С завтрашнего дня и по субботу, 29.10, включительно, у нас скидка 50% на алкоголь Приходите выпить и заесть это все нашими прекрасными несладкими эклерами! В пятницу и субботу вечером я буду здесь! Обнимемся! Выпьем! Скажем спасибо Простым Вещам на Никитской! Пожелаем нам удачи в новых проектах! Приходите! И друзей приводите! Я буду очень-очень рада! Обещаю-никаких слез и мокрых глаз. А с вас- никаких «держитесь», умоляю! Просто ненавижу!!! это слово! Мы справимся. Я обещаю