Шапміньйони в пікантному маринаді Інгредієнти: Шампіньйони - 600 г Фіолетова цибуля - 80 г Гострий перець - півстручка Корінь імбиру - 10 г Часник - 3-4 зубчики Зелень петрушки Соняшникова рафінована або Оливкова олія - для запікання грибів Приготування: 1.Шампіньйони викласти у форму для запікання. Полити їх олією та гарно перемішати. Запікати 15 хв. в розігрітій до 230 °С духовці, щоб гриби пустили сік. 2.Готуємо маринад: До цукру додати лимонний сік, соєвий соус і оливкову олію. Посолити за смаком. Маринад має бути добре солений. Перемішати до розчинення цукру та солі. 3.Часник та імбир подрібнити ножем. Гострий перець очистити від насіння і також дрібно нарізати. Фіолетову цибулю нарізати чвертькільцями. Все викласти у миску. 4.Додати гарячі гриби (без соку, що виділився при запіканні). 5.Влити маринад. Перемішати. 6.Гриби остудити і додати нарізану зелень петрушки, перемішати. 7.При потребі додати сіль і/чи лимонний сік. Гриби помістити в холодильник на 1-2 год. або на ніч. Шампіньйони в пікантному маринаді готові Смачного! #закуски Кулінарні рецепти