Омлет в кільцях з помідора Інгредієнти: Помідор (великий) - 2 шт Яйце куряче - 2 шт Сир твердий - 40-50 г Кріп - 5-6 гілочк. Сіль - за смаком Перець чорний - за смаком Приготування: 1.Помідори нарізаємо товстими кільцями. 2.Кріп подрібнюємо, твердий сир натираємо на дрібній тертці. 3.Два яйця перемішуємо з дрібкою солі та чорним меленим перцем. 4.Вирізаємо серединку з кожного кільця. Це можна зробити відповідною за розміром склянкою або скористатися ножем. 5.Вирізані серединки помідорів дрібно рубаємо, обов'язково зливаємо сік, можна навіть трохи віджати м'якоть помідора руками. Зайва рідина нам в омлеті не потрібна, інакше начинка так і норовитиме витекти з кілець. Нарубані томати перекладаємо до яєць. 6.Туди ж відправляємо зелень та сир. Добре це все перемішуємо. 7.На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладаємо кільця. Нехай хвилинку обсмажать там самі. 8.У кільця кладемо по столовій ложці яєчної начинки, на розігрітій сковороді начинка схопиться швидше. Коли наливаємо начинку, краще притримати кільце томату на 10 секунд, щоб омлет встиг схопитися. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і на слабкому вогні тримаємо кілька хвилин. Коли начинка стабілізується, перевернемо і потримаємо під кришкою ще кілька хвилин. Тут важливо, щоб омлет приготувався, але не допустити підгорання. Повторюся, якщо трохи витікає начинка, нічого страшного в цьому немає. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти