Свинина на кості з травами та соусом Інгредієнти: Корейка свиняча на кості (стейками) - 4 шт Цукор коричневий - 50 г Орегано - 1/2 ч. л. Тим'ян (Чебрець) - 1/2 ч. л. Часник - 4 зуб. Олія рослинна - 2 ст. л. Масло вершкове - 30 г Вода - 1 л Сіль - 3 ст. л. Перець чорний - 1/2 ч. л. Сік лимонний - 4 ст. л. Петрушка (подрібнена) - 1 ст. л. Приготування: 1.У глибоку миску з холодною водою влити лимонний сік і додати 3 ст.л. солі. Замочити у цій воді свинячі стейки на 30 хвилин. 2.Стейки дістати з рідини та обсушити паперовим рушником, за смаком посоліть і поперчіть. Викласти на розігріту сковороду з олією і обсмажити з кожного боку по 3 хвилини. 3.Зі сковороди перекладіть м'ясо в окрему миску. 4.У сковороду, де обсмажували свинину, викладіть розтоплюватися вершкове масло, всипте коричневий цукор, додайте орегано, чебрець і подрібнений часник. Помішуйте, поки цукор не розтане. 5.До карамельного соусу з ароматними травами, що вийшов, викладіть м'ясо. Обсмажуйте із двох сторін ще по 2-3 хвилини на слабкому вогні. 6.Вимкніть сковороду, посипте свинячі стейки свіжою подрібненою петрушкою і накрийте фольгою, дайте так постояти 5 хвилин. Свинина на кості з травами та соусом готова. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти