Хек у сметанному соусі Інгредієнти: Хек (мінтай) - 2 шт Морква - 1 шт Цибуля ріпчаста - 1 шт Сметана - 200 мл Часник (за бажанням) - за смаком Коріандр - 1 ч. л. Базилік - 1 ч. л. Сіль - за смаком Перець чорний - за смаком Борошно пшеничне (+ для панірування) - 1 ст. л. Олія рослинна (для смаження) Вода Приготування: 1.Ріпчасту цибулю подрібнюємо. 2.Моркву трєм на велику тертку. 3.Рибу почистіть та наріжте порційними шматками. Солимо, перчимо. 4.Обсмажуємо цибулю до легкої золотистості на невеликій кількості рослинної олії, додаємо до неї моркву, обсмажуємо помішуючи до м'якості моркви. 5.Кожен шматочок риби паніруємо у борошні. 6.Рибу обсмажуємо на окремій розігрітій сковороді до легкої рум'яності. 7.У сковороду із овочами вливаємо воду. Вода має трохи покривати овочі. Доведіть до кипіння. 8.Додаємо сметану. Перемішуємо. 9.Додаємо столову ложку борошна, потроху висипаємо і перемішуємо, щоб не було грудочок. 10.Додаємо приправу. Можна додати приправу для риби, я додала базилік і коріандр. Сіль, перець за смаком. 11.Тепер у соус закладаємо шматочки риби, поливаємо соусом кожен шматочок. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин на слабкому вогні. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти