Чізкейк з желе Інгредієнти: Основне: Сир - 300 г Сметана 15% - 250 мл Печиво - 250 г Масло вершкове - 120 г Желатин - 20 г Цукор - 5 ст. л. Додатково: Сік вишневий - 200 мл Желатин - 10 г Приготування: 1.Для основи нам знадобиться піщане печиво. Беру магазинне "До кави". Печиво має бути без зайвих ароматизаторів, інакше воно переб'є ніжний смак всього чізкейка.Перекладаємо в чашу блендера та подрібнюємо у крихту. 2.До подрібненого печива додамо розтоплене вершкове масло і добре перемішаємо. 3.Дно форми потрібно застелити пекарським папером. Викладаємо масу з печива і масла, добре утрамбовуємо склянкою або ложкою. Нижній шар має бути щільним. Відправляємо у холодильник на 1 годину. 4.20 г желатину розводимо згідно з інструкцією на упаковці. Спочатку даємо йому набрякнути, доливаємо теплої води і перемішуємо до повного розчинення. Ще можна це зробити за допомогою водяної бані. 5.Сир перебиваємо блендером. Беру магазинний, середньої жирності. 6.Додамо сметану і ретельно перемішуємо. 7.Вливаємо желатин, перемішуємо. 8.Додамо цукор та ще раз перемішаємо. 9.Сирну масу виливаємо на основу з печива і добре розрівнюємо. Відправляємо у холодильник ще на 1-2 години. Все залежить від желатину, шар повинен добре застигнути. 10.До вишневого соку вливаємо розтоплений желатин (10 г). 11.Сік з желатином вливаємо третім шаром і знову відправляємо в холодильник на 1-2 години, даємо повністю застигнути. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти