Котлети із судака Інгредієнти: Філе судака - 800 г Батон (без кірок) - 60 г Молоко - 150 мл Яйце куряче - 1 шт Борошно пшеничне - 4 ст. л. Цибуля ріпчаста - 150 г Масло вершкове - 40 г Олія рослинна - 4 ст. л. Перець білий - 1/4 ч. л. Сіль - 1 ч. л. Приготування: 1.Обсмажте на 2 ст.л. рослинної олії дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору і нехай остигає. 2.Шматочки батона без кірки залийте молоком, залиште на 5 хвилин. 3.Рибне філе пропустіть через м'ясорубку. Відіжміть шматочки батона від молока і теж пропустіть їх через м'ясорубку за рибою. 4.Пропустіть також обсмажену цибулю. 5.До перекручених продуктів додайте яйце, 30 г м'якого вершкового масла, сіль, перець. 6.Ретельно перемішайте руками. 7.Сформуйте круглі котлети, обвалюйте у борошні. Викладіть обсмажуватись у розігрітій сковороді з 2 ст.л. олії, середній вогонь. 8.Обсмажуйте приблизно по 6 хвилин із кожного боку до золотої скоринки. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли, періодично перевертайте. 9.Відправте запікатись у розігріту духовку 10 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо в цій сковороді немає дерев'яних або пластмасових деталей, ставте прямо так. Або ж покладіть котлетки у форму для запікання. Смачного! #котлети Кулінарні рецепти