Фаршировані баклажани грибами та овочами Інгредієнти: Баклажан - 500 г Цибуля ріпчаста - 1 шт Печериці (шампіньйони) - 200 г Морква - 100 г Перець солодкий- 100 г Сир твердий - 200 г Яйце куряче - 1 шт Часник - 2-3 зуб. Сіль - за смаком Перець чорний - за смаком Приготування: 1.Баклажан нарізаємо кільцями не дуже тонко, щоб було куди поміститися начинці. І маленьким кулінарним кільцем вирізаємо серединку. Це можна зробити підходящою чаркою. Вирізану м'якоть не викидаємо, її додаватимемо в начинку. 2.Дрібно нарізаємо гриби, обсмажуємо. Солимо, перчимо. 3.Додаємо дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо все разом до прозорості цибулі. 4.Далі туди викладаємо подрібнений солодкий перець, нарізану м'якоть баклажана і моркву натерту на дрібній тертці. Все разом помішуючи обсмажимо до м'якості овочів. 5.Обсмажені овочі з грибами слід остудити. Вбити яйце, додайте подрібнену зелень, видавіть часник. Тепер все це ретельно перемішуємо 6.Кільця баклажану солимо. 7.Викладаємо кільця на лист застелений пекарським папером, наповнюємо начинкою. 8.Відправляємо запікатись у розігріту духовку. 20 хвилин при 180 градусах. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти