Таратор – холодний огірковий суп Інгредієнти: Простокваша - 900 мл Огірок свіжий - 500 г Кріп - 10 г Петрушка - 5 г Вода з льодом - 400 мл Часник - 4 зуб. Горіхи волоські (грецькі) - 3 ст. л. Сіль - 1 ч. л. Перець чорний - 1/2 ч. л. Приготування: 1.Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком. 2.Подрібнюємо зелень. 3.У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник. 4.Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте. 5.Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте. 6.Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока. Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти