Рисовий суп з куркою Інгредієнти: Стегно куряче - 2 шт. Рис - 70 г. Морква - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Картопля - 3 шт. Вода - 2 л. Олія рослинна (для смаження) Каррі ніжний - 1 ч. л. Паприка солодка - 0.5 ч. л. Сіль - 1 ст. л. Перець чорний мелений - 0.5 ч. л. Перець чорний горошком - 3-5 шт. Лист лавровий - 2 шт. Приготування: 1.У каструлю вливаємо воду. Опускаємо туди два курячі стегна, доводимо до кипіння.Накриваємо кришкою, проварюємо 5 хвилин. 2.Потім зливаємо першу воду, заливаємо чистою водою 2 л. 3.Додаємо перець горошком та лавровий лист, варимо до повної готовності стегон. 4.Готові стегна викладаємо в окрему посудину, вони нам знадобляться пізніше. Нехай трохи охолонуть. Вибираємо з бульйону горошки перцю та лавровий лист. 5.Картоплю нарізану невеликим кубиком відправляємо в бульйон. 6.Рис добре промиваємо до прозорої води та відправляємо в бульйон слідом за картоплею. Накриваємо кришкою, нехай поки що варяться, а ми займемося засмажкою. 7.Цибулю наріжемо кубиком. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до прозорого стану. 8.До цибулі додаємо моркву натерту на середній тертці, продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви, не забуваємо періодично помішувати. Якщо морква сухувата, додайте ще трохи олії. 9.Морквину з цибулею посипаємо каррі, паприкою та меленим чорним перцем. Тримаємо на сковороді ще хвилину помішуючи. 10.Картопля з рисом вже майже готові, перекладаємо до них засмажку.Додаємо м'ясо без шкіри зняте з кістки.Додаємо сіль. 11.Накриваємо кришкою і варимо приблизно 3 хвилини. Пробуємо на смак та готовність картоплі. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти