Пряний печінковий паштет - кульки в кунжуті Інгредієнти: Печінка куряча - 500 г. Цибуля ріпчаста - 2 шт. Морква - 1 шт. Масло вершкове - 50 г. Каррі - 1 дрібк. Горіх мускатний (порошок) - 1 дрібк. Часник (сухий) - 1 дрібк. Суміш перців - 1 дрібк. Сіль - 0.5 ч. л. Кунжут - 50 г. Олія рослинна (для смаження) Приготування: 1.Промити та очистити печінку від жирку та плівочок. Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву потерти на велику тертку. 2.Обсмажити цибулю, поки вона не почне трохи золотитися. До нього додати моркву, обсмажувати до м'якості моркви. 3.До цибулі з морквою викладіть печінку. Тушити періодично перевертаючи на невеликому вогні до готовності, приблизно 10 хвилин. 4.За хвилину до того, як зняти з вогню, посолити, додати по одній дрібці каррі, сухий часник, мускатний горіх, перцеву суміш. Все перемішати. 5.Ще гарячу печінку перебийте в блендері зі шматочками вершкового масла до однорідної консистенції. Нехай остигає. 6.Кунжут обсмажте на сухій сковороді, постійно помішуючи. Як тільки почне золотитись, пересипте в окрему тарілочку. 7.З остиглого паштету злегка змоченими у воді руками зліпите однакові кульки. Кожен обваляйте у кунжуті. Перед подачею можна ненадовго поставити у холодильник, щоб кульки добре тримали форму. Смачного! #закуска Кулінарні рецепти