Булгур з овочами Інгредієнти: Булгур - 250 г. Перець солодкий - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 150 г. Морква - 150 г. Горошок зелений - 120 г. Квасоля стручкова - 100 г. Часник - 4 зуб. Масло вершкове - 30 г. Олія рослинна - 2 ст. л. Цибуля зелена - 3 шт. Петрушка - 10 г. Сіль - 1.5 ч. л. Перець чорний - 1/2 ч. л. Вода - 750 мл. Приготування: 1.У каструлю влийте 1 ст.л. рослинної олії та розтопіть у ній вершкове масло. Викладіть туди булгур. Обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи 3 хвилини. 2.Влийте воду, дайте їй закипіти. Додати 1 ч.л. солі, перемішайте. Накрийте кришкою і варіть на маленькому вогні приблизно 20 хвилин, доки вся вода не вбереться. 3.Цибулю, моркву, солодкий перець дрібно наріжте. Обсмажте помішуючи цибулю із подрібненим часником приблизно 3 хвилини. 4.До цибулі додайте моркву та солодкий перець. 5.Також додайте заморожений горошок та стручкову квасолю, сіль 0.5 ч.л., перець мелений. 6.Перемішайте. Тушіть іноді помішуючи 10-12 хвилин. 7.Додайте до овочів готовий булгур, перемішайте. 8.Далі додаємо подрібнену цибулю і петрушку, знову все перемішуємо і вимикаємо вогонь. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти