Полуничні цукерки в шоколаді Інгредієнти: Полуниця - 1 склян. Горіхи кешью - 1 склян. Сироп - 1/4 склян. Олія кокосова -50 г. Сік лимонний - 2 ст. л. Ваніль - 1 ч. л. Шоколад темний - 200 г. Порошок буряка (для кольору) - 1 ч. л. Приготування: 1.Горіхи кешью спочатку замочуються у гарячій воді на 30 хвилин, воду зливаємо. У чашу блендера перекладаю горіхи, додаю кокосову олію, будь-який сироп, лимонний сік та вливаю чайну ложечку ванілі. Ваніль за бажанням. 2.Перебиваємо до стану пасти. 3.Сюди ж додамо склянку нарізаної полуниці. Можна купувати як свіжу, так і заморожену. 4.За бажанням більш насиченого кольору можна додати 1 ч.л. бурякового порошку.Перебиваємо до однорідного стану. 5.Тепер масу перекладаємо в силіконову форму для цукерок. Потім беремо цю форму і акуратно простукаємо її об стіл. Зайве повітря вийде, а цукерки будуть рівної форми. Відправляємо у холодильник на 1-2 години до повного застигання.Якщо такої форми немає, можна полуницю викласти в тарілку, відправити в холодильник на кілька годин. Вміст тарілки стабілізується, а потім можна буде скачати кульки або нарізати квадратиками. 6.Готові цукерки виймаємо із форми. Кожен квадратик з усіх боків окунемо у розтоплений на водяній бані шоколад. 7.Шоколаду дамо стекти. 8.Цукерки в глазурі викладаємо на тарілочку з пергаментним папером. Забираємо в холодильник ще на 30 хвилин. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти