Рулети зі скумбрії з сиром та овочами Інгредієнти: Скумбрія - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Морква (невелика) - 1 шт. Перець солодкий - 1/2 шт. Часник - 1 зуб. Сир твердий - 50 г. Олія рослинна - 2-3 ст. л. Сіль - за смаком Суміш перців - за смаком Приготування: 1.Повністю розморозьте скумбрію. Відріжте голову і хвіст, приберіть начинки, зріжте всі плавці, добре промийте. Розберіть її на філе, переконайтеся, що кісточок там не лишилося. Посоліть і поперчіть. 2.Цибулю та солодкий перець наріжте дрібно, моркву натріть на великій тертці. 3.Спочатку обсмажте цибулю на олії до легкої золотистості. До нього додайте моркву, кілька хвилин усе обсмажуйте помішуючи. Потім додайте солодкий перець і дрібно нарізаний або пропущений через прес часник. Трохи посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте до готовності овочів. Морквина та перець повинні стати м'якими. 4.Духовка вже має бути розігріта, а обсмажені овочі остиглими. На більш широку частину філе кладіть овочі, на другу частину натертий сир. Овочі займають приблизно третю частину кожного філе. 5.Згорніт кожен шматочок у рулет, зафіксуйте край зубочисткою. Встановіть рибні рулети у відповідну форму для запікання і відправте в розігріту духовку на 30 хвилин за температури 180 градусів. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти