Полуничний мусовий десерт Інгредієнти: Полуниця - 500 г. Вершки 30-33% - 100 мл. Цукор - 80 г. Цукрова пудра - 10 г. Желатин листовий - 6 г. М'ята свіжа - за смаком Приготування: 1.Желатин залийте холодною водою та відставте убік замочуватися. 2.Полуницю чистимо від плодоніжок, нарізаємо шматочками. Із загальної маси 300 г полуниці піде в крем, 200 г для подачі. 3.300 г полуниці помістіть у каструлю, додайте цукор. Кількість цукру може змінюватись в залежності від солодощі полуниці. 4.Перебиваємо полуницю із цукром за допомогою блендера. 5.Каструлю ставимо на слабкий вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли полуниця починає "пурхати", знімаємо з вогню. 6.Додаємо желатин і помішуючи, розчиняємо його там.Повністю остуджуємо. 7.Вершки збиваємо міксером.Потім додаємо цукрову пудру та збиваємо у стійку пишну піну. 8.Збиті вершки додаємо порціями та акуратно лопаткою перемішуємо з полуничною масою. Вводимо одну частину вершків. 9.Потім додаємо другу частину та перемішуємо в однорідний крем. 10.На дно склянки викладаємо нарізану полуницю, покриваємо її шаром крему, потім знову полуницю та знову крем.Усі склянки з десертом відправляємо у холодильник на 2 години.Полуничний мусовий десерт прикрашаємо перед подачею листочками свіжої м'яти. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти