Шніцель зі свинини Інгредієнти: Основне: Свинина (тонкі свинячі стейки) - 8 шт. Сіль - за смаком Суміш перців - за смаком Олія рослинна (для смаження) Для паніровки: Яйце куряче - 2 шт. Борошно пшеничне - 1/2 склян. Часник (сухий) - 1 ч. л. Паприка солодка - 0.5 ч. л. Сіль - 0.5 ч. л. Перець чорний - 0.5 ч. л. Сухарі панірувальні - 2-3 ст. л. Приготування: 1.Свинину промийте та обсушіть паперовими рушниками. Поріжте на тонкі стейки, пропорції продуктів розраховані на 8 стейків. 2.Стейки оберніть харчовою плівкою з обох боків, відбийте кухонним молотком до 0.5 см завтовшки. 3.Кожен шматок м'яса посоліть і поперчіть з обох боків. 4.Для паніровки підготуйте три миски. В одній змішайте борошно із сухим часником, паприкою, сіллю та перцем. У другій мисці збийте вилкою 2 яйця, а в третю висипте необхідну кількість панірувальних сухарів. Сухарі далеко не прибирайте, можливо їх знадобиться трохи більше. 5.Кожен шматок обвалюємо спочатку в суміші борошна та приправ. 6.Після борошна вмочити з обох боків у злегка збиті вилкою яйця. 7.Потім запаніруємо майбутній свинячий шницель у сухарях. 8.Викладаємо обсмажуватися на розігріту сковороду з олією.Обсмажуємо з обох боків по 3-4 хвилини до золотистого кольору. Якщо м'ясо почало дуже швидко темніти, забираємо вогонь і продовжуємо готувати на мінімальній температурі. 9.Шніцель зі свинини в паніровці з прянощами готовий. Подавайте гарячим з картопляним пюре та шматочком лимона. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти