Баклажани з фаршем на сковороді Інгредієнти: Баклажан- 2 шт. Фарш м'ясний - 300 г. Яйце куряче - 2-3 шт. Сіль - за смаком Перець чорний - за смаком Олія рослинна (для смаження) Приготування: 1.Фарш посоліть і поперчіть. Добре перемішайте. 2.Баклажани наріжте кружечками. Намагайтеся різати кільця тонше, щоб вони та фарш встигли просмажитися. Баклажани солити не потрібно, інакше вони пустять сік. Потім зробіть "сендвічі", тобто між двома кружечками викладіть тонкий шар фаршу. 3.Яйця трохи збийте вилкою, злегка посоліть і поперчіть. Підготовлені баклажани з м'ясним прошарком занурте в яйця і викладіть обсмажуватися на добре розігріту сковороду з олією. 4.Обсмажуйте з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки. Щоб вони швидше проготувалися, перевертаючи, зробіть надколи виделкою по поверхні. Смачного! #закуска Кулінарні рецепти